补铁食物前十(6种常见补铁食物排行榜,想不到“王者”竟然是它!)

一说到“补铁补血”,很多人都只会想到红枣,其实红枣只是长的样子看起来很补铁,实际上它所含有的铁属于非血红素铁,补铁效果大打折扣(铁吸收率仅为2~20%),指望吃它补铁可不靠谱。

那应该吃点啥呢?

这篇文章就给大家整理了6种常见的补铁食物,其中有一种食物的铁含量竟然是猪里脊的22.4倍,简直就是“补铁王者”。下面就让我们来看看都有哪些是补铁的食物吧,谁又是最后的“王者”呢?

一、 第6名:猪里脊

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猪里脊是猪身上人气最高的部位,是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉,几乎全是瘦肉,肥肉的部分特别少。无论是用来炒肉片还是做糖醋里脊,都是非常不错的选择。

正是因为瘦肉多,且呈现红色,所以很多人认为吃它能补铁。没错,吃猪里脊确实可以帮助补铁,不过它的铁含量也不是很高,只有1.5毫克/100克。

按照《中国居民膳食指南》的推荐,每天吃40~75克,最多也就能补充约1.2克的铁,虽然猪里脊中铁的吸收率还不错,但这个量并不算高。

二、 第5名:鸡腿肉

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吃鸡最过瘾的一件事儿莫过于手撕鸡腿肉,也有人喜欢大口大口的啃鸡腿。鸡肉是典型的白肉,看起来一点也不“补铁”,不过鸡腿肉可是个例外。

因为鸡腿、鸡脖子这些部位比较“好动”,运动量要比鸡胸等其他部位大,耗氧量较高,所以它们的血红素含量就更高一些,肉色会呈现红色,铁含量也比其他部位高。

比如鸡胸肉的铁含量为1毫克/100克,而鸡腿肉的铁含量是鸡胸肉的1.8倍。想想平时啃个鸡腿,不仅补充了蛋白质,还能补铁也是不错的哦!

三、 第4名:牛里脊

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牛里脊是牛身上肉质比较鲜嫩的部位,也是做牛肉干最常用的原料。看牛里脊的颜色就能知道,补铁效果应该很不错。

没错,与猪里脊相比,牛里脊的铁含量是猪里脊的近3倍。如果每天能吃上75克牛里脊,就能满足普通女性每日铁需求量的16.5%,这个量还是不错的。

不过,很多朋友会比较喜欢吃牛肉干。因为经过了加工,每100克牛肉干的铁含量高达15.6毫克,虽然铁含量看起来很不错,但热量和含盐量普遍较高。比如下图这款某平台评价过百万的牛肉干:

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▲图:电商平台

它的热量高达285千卡/100克,是牛里脊肉的2倍还多,并且吃100克就会摄入2.6克的盐,比一餐的盐摄入量还要高。不仅如此,某些品牌还会添加糖来调味,热量会更高。

四、 第3名:猪肝

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根据《中国居民膳食指南》中的推荐,建议大家每个月吃2~3次动物内脏,猪肝是比较推荐的一种。它的铁含量高达23.2毫克/100克,比猪肉牛肉要更加优秀。

不过,猪肝虽然很补铁,但胆固醇、嘌呤以及维生素A的含量也都比较高,不能吃太多。建议每次吃25克左右就可以了,大约半个鸡蛋大小。

五、 第2名:鸭血

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鸭血可是很多人吃火锅必点的食物,不仅口感不错,而且在矿物质铁和蛋白质含量上都很有优势。

在动物的血中,鸭血和猪血都是比较方便易得的食物。二者相比,蛋白质含量差不多,而鸭血的铁含量却是猪血的3.5倍,为30.5毫克/100克。

火锅店里的鸭血,大约5~6块差不多就是100克了,即便是吃上50克,也能满足普通成年女性一日铁需求量的76%,同时还能补充6.8克的蛋白质。另外,鸭血脂肪含量很低,每100克只有0.4克的脂肪,很适合需要控制体重和减肥的小伙伴。

从这三个方面开看,鸭血值得去爱。

六、 第1名:蛏子

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蛏子是贝类海产品的一种,肉色白白胖胖,很多人都想不到它竟然会是“补铁王者”!每100克蛏子的铁含量高达33.6毫克,这个含量足足是猪里脊肉的22.4倍!

根据《中国居民膳食指南》的推荐,水产品的摄入量为40~75克/天,如果能吃上75克蛏子肉(大约15个普通大小的蛏子),那么就能满足普通成年女性一日铁需求量的126%,简直太哇塞了!

辣炒蛏子、蛏子豆腐汤、爆炒蛏子、蛏子粉丝汤……赶紧安排起来吧!

6种常见补铁食物排行榜,想不到“王者”竟然是它!

总结:

以上这6种食物都可以做为我们日常补铁的选择,其中最优秀的是蛏子。

这里提醒大家一点:我们常听说的红枣、黑木耳、菠菜、苋菜等植物性食物,补铁效果普遍都不好,别太指望哦!

网站标签:食物

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