补铁最好的食物是什么(红枣不补铁!真正的补铁好物,确定不来看看?)

铁元素是合成人体血液必需原料,缺铁的话容易导致贫血。说到补血的食物,大家第一反应是不是红枣,红枣虽然是红的,可它真的不补铁。

这些“补铁”秘方可信吗?

首先大家得知道成年女性每天建议的铁摄入量是:20 毫克。

1.红糖补铁:女性经期都会喝的红糖是不补铁的,20克的红糖含铁量只有0.3毫克。如果正常女性要达到20毫克/天的需要量,需要一天喝1斤以上红糖水。红糖水中88%含量都是糖,比起补铁,它更补脂肪和能量。

2.红枣补铁:虽然红枣是红的,但它不补血,每100g鲜枣只含铁1毫克,干枣也就2毫克,而且红枣中的铁属于植物来源,吸收效果也不好。

3.铁锅炒菜补铁:相比起铝锅,铁锅确实有一定补血功效,但铁锅中的铁是非血红素性铁,吸收率有限。贫血的人就算把铁锅吃掉,还是依然贫血。

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补铁应该吃什么?

血红素铁主要来自动物性食物,吸收率比植物性食物要高,大概为 15%~35%,而且基本不会受其他膳食因素的影响。

其中,动物血、肝脏以及各种红肉是膳食铁的主要来源。

动物血算是膳食铁来源的「佳」品了,吃 100 克轻松满足女性的每日所需。

1、红肉

从饮食补铁的角度,选择动物性食物,比如红肉里的含铁量比较高一些。

我们的瘦肉类,猪肉、牛肉、羊肉含铁量都比较稳定,没有太大的差异,每100g大约都是在3mg左右。动物来源的铁吸收率大约在20%-25%,远远高于植物来源的铁,是我们摄入铁的一个很好的食物形式。

2、动物血制品是铁最丰富的一个来源

动物铁又以鸭血的含铁量最为丰富,100g里面大约含有50mg的铁。

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注意:虽说鸭血、猪血以及人们熟知的动物内脏含铁量的确高,但是并不是人人都适合。

如果您属于高血脂、高血压、高血糖患者,就不建议您选择内脏来补铁了,对于非三高人群来说,也要注意食用的量。

中国居民膳食指南里推荐,如果吃内脏的话,每周要控制在85g,所以说单次食用量不能超过20g,建议在正规超市来选择一些肝脏制品。

正确补铁的注意事项

1.补铁人群应避免在补铁后饮茶、咖啡及碳酸类饮料,以免影响铁的吸收;

2.如果患者同时存在补钙或者有饮用牛奶等习惯,应注意错餐服用;

3.针对于不同的贫血人群,应该根据自身情况,结合医生指导合理使用铁补充剂,切忌随意补充。

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4.补铁前首先要确定是否属于缺铁性贫血或存在铁摄入不足的情况。对于自身并不存在铁缺乏或需要量增加的人群,则不需要刻意补铁,因为当体内铁过量时会导致急慢性铁中毒,危害身体健康

注意:对于缺铁性贫血的患者来说,想要治疗主要还得补充铁元素,最好选择口服铁剂,不采用注射铁剂。

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